赤坂のヌワラエリヤ、福岡商工会議所NEWS7月号で前田勝利さんを紹介

福岡商工会議所NEWS7月号の「カンパニーズチャレンジ Vol.122」で、赤坂の東方遊酒菜ヌワラエリヤと代表の前田勝利さんが取り上げられました。建築家としての経験から、福岡のスリランカカレー文化をどう育ててきたかをたどる内容です。

建築デザインの仕事から店づくりへ

ツナパハグループの公式サイトでは、運営する株式会社MIC工房はもともと建築デザイン事務所として始まり、前田さんは一級建築士だと案内されています。ツナパハやヌワラエリヤの内装も前田さんが手がけたとされ、店の空間そのものがブランドの一部になっています。

ブックスキューブリックのインタビューでも、前田さんがスリランカで出会った味を福岡に持ち帰り、店づくりへつなげていった流れが紹介されています。単なる飲食店紹介ではなく、建築と食文化が重なって生まれた店として読むと見え方が変わります。

赤坂で続く現在のヌワラエリヤ

東方遊酒菜ヌワラエリヤは、福岡市中央区赤坂1-1-5の鶴田けやきビル2階で営業しています。最近では7月23日の「スリランカの家庭料理を楽しむ会」も案内されていて、今も店の活動が続いていることが分かります。

大名の不思議香菜ツナパハの現店舗終了後、ツナパハのスタッフがヌワラエリヤ側に合流する流れは、こちらの記事でもまとめました。今回の商工会議所NEWSは、その背景を知る入口としても読みやすい内容です。

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