今泉の博多炉端 魚男で「パロマの和牛ハンバーグ」が約10年ぶりに復活

福岡市中央区今泉の「博多炉端 魚男（フィッシュマン）」で、「パロマの和牛ハンバーグ」が約10年ぶりに復活しています。かつて同じ今泉にあった人気店パロマグリルの名物が、別の店で再び食べられるようになったという、今泉で外食する人にとって選択肢が増える一皿です。

オニオンタワーをのせた和牛ハンバーグ

復活したのは、分厚いオニオンフライを高く積み上げ、水菜が天に向かってそびえ立つ独特の盛り付けが目を引く一皿です。和牛を使ったハンバーグに、この「オニオンタワー」をのせるのがパロマグリル時代からの特徴でした。

提供は「パロマの和牛ハンバーグ」として、ご飯・味噌汁・小鉢が付くお膳スタイル。価格は2,178円（税込）です。魚男は昼11時から14時30分、夜17時から23時まで営業しており、このハンバーグは昼のランチでも味わえます。新鮮な魚介を炉端で出す店として知られる魚男ですが、肉の名物メニューが加わった形です。

かつて今泉にあった名店パロマグリルの味

パロマグリルは、"21世紀の食堂"を掲げ、福岡のカフェ文化を引っ張った店として記憶されています。ガラス張りの店内に料理と空間の楽しさが詰まった人気店でしたが、業態の変更を経て閉店し、名物のハンバーグもしばらく食べられなくなっていました。

その味が、同じ今泉の魚男で再び登場したことになります。今泉ではピザと生パスタの居酒屋「今泉Orange」や一頭買いの「生ホルモンいただき 今泉店」など飲食店の動きが続いていますが、今回は新規開店ではなく、街に根づいていた味の復活という点でほかとは少し色合いの違う動きです。

提供期間や数量限定かどうかは、現時点で公式には確認できていません。パロマグリルの味を覚えている人も、名前だけ聞いたことがある人も、魚男のランチで確かめられます。

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