フランス菓子16区

シェフ三嶋隆夫が1981年に開いた福岡・浄水通り近くのフランス菓子店「16区」。ダックワーズ発祥の店として知られ、多店舗化せず鮮度を大切にする一店舗のみの営業を貫く。

基本情報

これまでの歩み

1. 2026年5月26日

   お知らせ

   フランス菓子16区の社員4名が、令和8年（2026年）福岡県洋菓子技術コンテスト大会・全九州洋菓子実技コンテスト福岡大会で入賞。東真帆（バタークリーム仕上げ部門 会長賞）、河野星良（ピエス・アーティスティック ショコラ部門 九州ブロック協議会会長賞）、渡邊秀一（日本洋菓子協会連合会会長賞）、井門拓也（全九州 アメのピエス 福岡県知事賞）。

   出典: 令和8年 福岡県洋菓子技術コンテスト大会 入賞者一覧/関連: 薬院のフランス菓子16区、社員4名が2026年洋菓子コンテストで入賞

2. 2026年5月26日

   background

   薬院4-20-10に1981年開業。オーナーシェフ三嶋隆夫はダックワーズを日本で最初に商品化したパティシエとして知られ、厚生労働省「現代の名工」受章、黄綬褒章受章。多店舗化をせず薬院の一店舗のみで営業を続けている。

   出典: フランス菓子16区 公式サイト/関連: 薬院のフランス菓子16区、社員4名が2026年洋菓子コンテストで入賞

関連情報

• 記事薬院のフランス菓子16区、社員4名が2026年洋菓子コンテストで入賞→

出典・参考