MIRÉVEAU

ザ・リッツ・カールトン福岡のシェフパティシエを務めた斎藤拓野さんが、2026年に大濠で開いたパティスリー。ショートケーキやモンブラン、ボンボンショコラ、カヌレなどを、九州産素材も取り入れて手がける。

基本情報

これまでの歩み

1. 2026年3月14日

   お知らせ

   公式Instagramプロフィールでは、11:00-18:00営業・月火定休、イートイン準備中、夏ごろにデザートカウンター設置予定と案内している。

   出典: MIRÉVEAU／ミレヴォー Instagram/関連: 大濠1丁目の「MIRÉVEAU」　ラスピガ跡地でケーキやショコラを出すパティスリー

2. 2026年3月12日

   profile

   オーナーシェフの斎藤拓野さんは東京やフランスで経験を積み、2023年からはザ・リッツ・カールトン福岡のシェフパティシエも務めていた。

   出典: 天神経済新聞/関連: 大濠1丁目の「MIRÉVEAU」　ラスピガ跡地でケーキやショコラを出すパティスリー

3. 2026年3月12日

   product

   ショートケーキ、モンブラン、ボンボンショコラ、生チョコ、カヌレ、フィナンシェなどを販売し、九州産素材も取り入れている。

   出典: 天神経済新聞・ミレヴォー｜お店情報｜ももち浜ストア番組公式サイト - テレビ西日本/関連: 大濠1丁目の「MIRÉVEAU」　ラスピガ跡地でケーキやショコラを出すパティスリー

4. 2026年1月21日

   開店

   MIRÉVEAU は福岡市中央区大濠1-3-5で2026年1月21日にグランドオープンした。

   出典: MIRÉVEAU／ミレヴォー Instagram・号外NET 福岡市中央区・城南区/関連: 大濠1丁目の「MIRÉVEAU」　ラスピガ跡地でケーキやショコラを出すパティスリー

関連情報

• 記事大濠1丁目の「MIRÉVEAU」　ラスピガ跡地でケーキやショコラを出すパティスリー→

出典・参考