SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo

福岡市中央区春吉3丁目13-1で2026年9月20日に開業した薪火レストラン。九州の食材を中心に、熾火・直火・遠火・燻製を使い分けたコース料理を提供する。

提供

熾火、直火、遠火、燻製などを使い分け、九州の食材に日本の調味料や食文化の味わいを重ねたコース料理を提供する。

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基本情報

これまでの歩み

1. 2026年10月8日

   開店

   2026年10月8日に公式予約ページでディナーコース（13,500円、税込・サービス料別）と予約案内を確認。開業日2026年9月20日後も公式ページで予約を受け付けている。

   出典: SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo 予約ページ（2026年10月確認）/関連: 春吉に「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」9月20日開店

2. 2026年9月17日

   opening update

   運営会社の9月17日付発表では、2026年9月20日の開業予定、営業時間17:00〜23:00（コースL.O.20:30、最終入店21:30）、不定休、20:30以降のアラカルト利用を案内している。

   出典: 〖新店舗〗薪火が引き出した、食材が最も花開く瞬間をコースで味わう「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」が福岡・春吉にオープン。/関連: 春吉に「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」9月20日開店

3. 2026年9月5日

   開店

   株式会社BOND CREATIONが、SMOKE DOOR Haruyoshi Saryoを2026年9月20日に福岡市中央区春吉3丁目13-1で開業すると発表した。営業時間は17:00〜23:30（最終入店21:30）、月曜定休、33席、コースは税込13,500円から。

   出典: 〖新店舗〗薪火レストラン「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」が福岡・春吉に9月20日オープン/関連: 春吉に「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」9月20日開店

出典・参考