浄水通の「BAGELish.」、開店半年 元消防官店主のベーグル店

福岡市中央区浄水通3のベーグル専門店「BAGELish.（ベーグリッシュ）」が、7月30日で開店から半年を迎えます。7月23日には天神経済新聞でも取り上げられ、浄水通の人気店として存在感を強めています。

宮崎出身の店主が福岡で開いた店

店主の河野有志郎さんは宮崎県出身で、消防官として10年勤めたあと、東京・代々木八幡の「テコナベーグルワークス」で経験を積み、福岡で独立しました。大学時代を過ごした福岡で、友人と2人で始めた店だと紹介されています。

店舗は福岡市中央区浄水通3-4の「MODERN BUREAU 102」。テイクアウト専門で、現在は9時から18時30分まで、売り切れ次第終了です。営業日はInstagramで知らせています。

50種超を並べ、季節の新作も続ける

天神経済新聞によると、店頭では北海道産小麦を使ったベーグルを50種類から60種類ほどそろえ、天然酵母や自家製酵母、イーストを使い分けて「MUGYU」「MOCHI」「MOFU」の3つの食感を出しています。季節の食材を使った新作も毎月1種類以上加えているそうです。

オープンから半年たっても売り切れが続くほど反応は大きく、まとめ買いする人も多いとのこと。朝食や手土産として使いやすい立地なので、浄水通を通る人は早い時間に寄る店として覚えておくと便利です。

参考リンク

• 福岡・浄水通にベーグル店「ベーグリッシュ」　50種のベーグルそろえる
• BAGELish.（ベーグリッシュ）公式Instagram
• 浄水通に「BAGELish.」 1月30日オープン、ベーグル専門店