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薬院に焼肉「牛歩」6月中旬オープン 30年愛された跡地に新店
2026-06-07 18:00
ニュース要約
福岡市中央区薬院2丁目に、焼肉店の「牛歩」が2026年6月中旬にオープンします。30年続いた地元焼肉店の跡地に誕生し、薬院大通駅徒歩1分の立地で16時から深夜まで営業予定です。
福岡市中央区薬院2丁目に、焼肉店の「焼肉牛歩（ぎゅうほ）」が2026年6月中旬にオープンします。薬院大通駅徒歩1分の場所で、30年間にわたり地域に親しまれてきた焼肉店の跡地に新店が開業し、薬院の夜ご飯選択肢に新店が加わります。
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6月中旬オープン 16時から23時まで火曜定休
ホットペッパーグルメの店舗情報では、牛歩薬院のオープンを6月中旬と案内しています。営業時間は16:00〜23:00で、料理とドリンクのラストオーダーはともに22:30です。定休日は火曜日で、月曜日と水曜日から日曜日、祝日・祝前日に営業します。
予算は5,000円〜6,000円帯で、26席の店内は全席禁煙です。クレジットカードはVISA、Master、AMEX、DINERS、JCB、Discover、銀聯に対応しています。
薬院大通駅徒歩1分 30年の焼肉店跡地に誕生
店が入るのは薬院2-2-2の建物 (建物・場所)です。住所は福岡市中央区薬院2-2-2 1階で、薬院大通駅から徒歩1分、薬院駅からも近い位置にあります。
牛歩は、この場所で30年間にわたって地域の人たちに愛され、惜しまれつつ閉店した焼肉店「焼肉櫻」の跡地に誕生します。運営側は「地域への愛情を大切に受け継ぎながら、新しい歴史をスタートさせる」と案内しており、古き良き昭和の焼肉体験を現代風に再構築するコンセプトを掲げています。
肉寿司やネギ縛りタンが名物 カウンターと掘りごたつ席
牛歩では、肉のプロが厳選した和牛を提供します。極上の霜降りから赤身、ホルモンまで、職人が部位ごとに最適なカットで出す構成です。
名物メニューには「肉寿司5種盛り」と「ネギ縛りタン」があります。肉寿司は厳選された和牛の甘みと旨味を寿司形式で楽しむ一品で、ネギ縛りタンは上質なタンの旨味とネギの甘みが絡み合う職人手作業のメニューです。このほか、旬の海鮮や〆のそば、おひつご飯も用意されています。
店内は白木のカウンター席と、温かみのある木目調の壁に囲まれた掘りごたつ席の2つの空間が共存します。カウンター席では料理人の所作を間近で見ることができ、掘りごたつ席は半個室としても利用可能です。家族の記念日や仕事帰りの一杯、デートなど幅広いシーンに対応する構成です。
オープン記念クーポンあり ネット予約も可能
オープン記念として、ネット予約限定でドリンク1杯サービスのクーポンが用意されています。営業時間外でもネット予約が利用でき、即予約は来店日の当日21時まで、リクエスト予約は前日17時まで受付ています。
薬院は夜に食事や2軒目を探す人が通るエリアで、16時から営業する焼肉店は仕事帰りの時間帯に使いやすい構成です。焼肉櫻の時代からこの場所で焼肉を食べ惯れていた人や、薬院大通駅周辺の夜の新スポットを探している人にとって、気になる新店になりそうです。