
メニュー
定食
- 白舎利定食
明徳農場ミルキークイーンを一釜ずつ炊き上げる、米Labの基本となる定食です。明徳農場の釜飯/有明いちばん摘み海苔/0.01削り鰹節/やまいもおろしと唐墨/卵黄/めんたいこ/グラス盛りサラダ/みそ汁/天然塩。
¥1,880 - 白舎利とハンバーグ定食
明徳牛100%のレアハンバーグ。溢れる肉汁と和牛本来の旨みを、炊きたての白舎利とともに。
¥2,730 - 白舎利とすき焼き定食
明徳牛を特製の割り下で丁寧に仕上げたすき焼き。とろけるような肉質と上品な甘みが、炊きたての白舎利と絶妙に調和する贅沢な定食です。
¥2,730 - 白舎利と牛カツ定食
サクッと軽やかな衣に包まれた、ロゼ色の明徳牛カツ。和牛の濃厚な旨みと上品な甘みを、炊きたての白舎利とともにお楽しみいただけます。
¥2,730
追加Lab
- おかわり釜飯
炊きたての土鍋釜ごはんをおかわり。
¥300 - 和牛ユッケ¥980
- 和牛ユッケ ~キャビア添え~¥2,580
- 牛刺し¥980
- 明徳牛ハンバーグ¥1,940
- 明徳牛すき焼き¥1,940
- 明徳牛カツ¥1,940
- 名物メンチカツ¥500
- 明徳キャビア(一瓶)¥2,750
- 明徳キャビア(ワンスプーン)¥1,380
- 辛子明太子 ~藁焼きみかん大将直伝~¥500
- 本まぐろの漬け¥980
- 生うに時価
- 釜揚げしらす鬼おろし¥300
- 一振り金箔(金沢産)¥300
- 本まぐろおはぎ¥500
- 和牛のおはぎ¥500
- からすみ餅¥500
価格・内容は変更される場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。
店の様子
画像:米Lab
この店について
- 2026年10月18日
- 赤坂明徳 米Labが、阿蘇から届いた今年の新米の入荷を告知した。注文ごとに一釜ずつ炊いて提供すると案内している。
基本情報
- 住所
- 福岡県福岡市中央区赤坂1丁目13-8 赤坂ウイング1F
- 営業時間
- 10:00-21:00
- 予約
- 予約ページを開く
- オープン日
- 2026年8月8日
- 業態
- 飲食店
この店の関連記事・イベント
これまでの歩み
2026年8月8日
開店赤坂明徳が2026年8月8日に、米を主役にした新業態「米Lab」を始めると公式Instagramで案内している。予約ページでは10時から21時までの利用枠を案内している。
出典: 赤坂明徳 Instagram投稿・赤坂明徳 予約ページ/関連: 赤坂の赤坂明徳に「米Lab」「肉Lab.」新業態、8月8日開店
2026年8月8日
開店赤坂明徳の米Labは2026年8月8日に開店した。
出典・参考
- 赤坂明徳 Instagram投稿
SNS ・ 赤坂明徳 ・ 2026年8月5日 09:00 取得
- 赤坂明徳 - Restaurant Guide - TableCheck
公式サイト ・ 赤坂明徳 ・ 2026年8月5日 09:00 取得
- 赤坂明徳 予約ページ
公式サイト ・ 赤坂明徳 ・ 2026年8月5日 09:00 取得
- 赤坂明徳 Instagram投稿(阿蘇産新米)
SNS ・ 赤坂明徳 ・ 2026年10月23日 19:23 取得
- 公式サイト 米Lab お品書き
公式サイト ・ 米Lab ・ 2026年11月4日 20:45 取得
赤坂のほかの飲食店
赤坂のレストラン・飲食店(26店)を見る画像:ろばた居酒屋えご家 福岡赤坂店 2026年10月オープン
ろばた居酒屋えご家 福岡赤坂店
炉端焼き・海鮮・鶏出汁おでん・土鍋ごはん
福岡市中央区赤坂にある、鹿児島の「さつま居酒屋 えご家」の系列店。炉端焼きや土鍋ごはん、鶏出汁おでんなどを提供する居酒屋です。
- 営業
- 月・火・木〜土曜 17:00〜翌0:00(料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)。水・日曜定休。
- 価格
- ¥218〜¥5,500
画像:bw BIOTOP FUKUOKA 2026年8月オープン
bw BIOTOP FUKUOKA
イタリアン・カフェ・スイーツ・パン
BIOTOP FUKUOKAの1階にあるカフェ&レストラン。RAMUSIOから店名とメニューを改め、2026年8月28日にオープンした。
- 営業
- ランチ10:00-15:00(L.O.15:00) / カフェ10:00-19:00 / ディナー17:00-19:00(L.O.18:30) / テイクアウト10:00-19:00(第1・3水曜休、祝日は除く)
画像:肉Lab. 2026年8月オープン
肉Lab.
和牛割烹・黒毛和牛・会席・コース
赤坂明徳で始まる、和牛を生かす完全予約制の新業態。予約ページでは昼と夜の時間枠、税込1万2800円の和牛懐石を案内している。
- 営業
- 昼 11:00・13:00 / 夜 17:00・19:30(完全予約制)
- 価格
- ¥12,800
画像:文龍 天神赤坂店 2026年8月オープン
文龍 天神赤坂店
豚骨ラーメン・こってりラーメン・熊本ラーメン
熊本発祥の濃厚豚骨ラーメンを提供する「火の国文龍」の天神赤坂店。こってりとしたスープに、にんにく醤油などパンチの効いた一杯が看板。熊本ラーメン総選挙で1位の実績を持つ。
画像:公式サイト 2026年7月オープン
和食 和魂たつ
福岡市中央区赤坂1丁目7-25のエステート・モア赤坂1階で、2026年7月1日に開業した完全予約制の和食店。赤坂駅徒歩2分で、会食や記念日向けの案内が出ています。
- 営業
- 17:00-23:00 / 完全予約制 / 不定休
画像:Sola Factory co. 2026年6月オープン
Salut
ガレット・クレープ・カフェ・モーニング
具材を生地の上にちりばめる創作スタイルのガレット専門店「Salut」。朝9時からのモーニングも提供する、赤坂のビストロ。
- 営業
- 9:00〜19:00
- 価格
- ¥850〜¥1,200




