本文へ移動
11/05木
このへん。福岡市の地域メディア
米Lab

飲食店・赤坂

米Lab

赤坂明徳で始まる、米を主役にした新業態。予約ページでは10時から21時までの利用枠を案内している。

営業時間 10:00-21:00

情報更新:2026年11月5日 04:38写真を見る画像:米Lab

メニュー

定食

  • 白舎利定食

    明徳農場ミルキークイーンを一釜ずつ炊き上げる、米Labの基本となる定食です。明徳農場の釜飯/有明いちばん摘み海苔/0.01削り鰹節/やまいもおろしと唐墨/卵黄/めんたいこ/グラス盛りサラダ/みそ汁/天然塩。

    ¥1,880
  • 白舎利とハンバーグ定食

    明徳牛100%のレアハンバーグ。溢れる肉汁と和牛本来の旨みを、炊きたての白舎利とともに。

    ¥2,730
  • 白舎利とすき焼き定食

    明徳牛を特製の割り下で丁寧に仕上げたすき焼き。とろけるような肉質と上品な甘みが、炊きたての白舎利と絶妙に調和する贅沢な定食です。

    ¥2,730
  • 白舎利と牛カツ定食

    サクッと軽やかな衣に包まれた、ロゼ色の明徳牛カツ。和牛の濃厚な旨みと上品な甘みを、炊きたての白舎利とともにお楽しみいただけます。

    ¥2,730

追加Lab

  • おかわり釜飯

    炊きたての土鍋釜ごはんをおかわり。

    ¥300
  • 和牛ユッケ
    ¥980
  • 和牛ユッケ ~キャビア添え~
    ¥2,580
  • 牛刺し
    ¥980
  • 明徳牛ハンバーグ
    ¥1,940
  • 明徳牛すき焼き
    ¥1,940
  • 明徳牛カツ
    ¥1,940
  • 名物メンチカツ
    ¥500
  • 明徳キャビア(一瓶)
    ¥2,750
  • 明徳キャビア(ワンスプーン)
    ¥1,380
  • 辛子明太子 ~藁焼きみかん大将直伝~
    ¥500
  • 本まぐろの漬け
    ¥980
  • 生うに
    時価
  • 釜揚げしらす鬼おろし
    ¥300
  • 一振り金箔(金沢産)
    ¥300
  • 本まぐろおはぎ
    ¥500
  • 和牛のおはぎ
    ¥500
  • からすみ餅
    ¥500

価格・内容は変更される場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

この店について

2026年10月18日
赤坂明徳 米Labが、阿蘇から届いた今年の新米の入荷を告知した。注文ごとに一釜ずつ炊いて提供すると案内している。

基本情報

住所
福岡県福岡市中央区赤坂1丁目13-8 赤坂ウイング1F
営業時間
10:00-21:00
オープン日
2026年8月8日
業態
飲食店

この店の関連記事・イベント

これまでの歩み

  1. 2026年8月8日

    開店

    赤坂明徳が2026年8月8日に、米を主役にした新業態「米Lab」を始めると公式Instagramで案内している。予約ページでは10時から21時までの利用枠を案内している。

    出典: 赤坂明徳 Instagram投稿・赤坂明徳 予約ページ/関連: 赤坂の赤坂明徳に「米Lab」「肉Lab.」新業態、8月8日開店

  2. 2026年8月8日

    開店

    赤坂明徳の米Labは2026年8月8日に開店した。

    出典: 赤坂明徳 Instagram投稿/関連: 赤坂の赤坂明徳に「米Lab」「肉Lab.」新業態、8月8日開店

出典・参考

飲食店・赤坂

米Labへ

空席・コースは公式の予約ページで確認できます。